東莞蔬菜批發(fā)配送的非葉類蔬菜保鮮方法：

冬瓜：應(yīng)選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風(fēng)陰涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面，可保鮮4-5個(gè)月。

冬筍和生姜：找一舊面盆鋪上濕沙，將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實(shí)，置于陰暗、通風(fēng)處，可保鮮4-7周。

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洋蔥和蒜苗：晾干洋蔥或蒜苗，放在涼爽、干燥、通風(fēng)處，能貯藏很長(zhǎng)時(shí)間。東莞蔬菜配送不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否則洋蔥或蒜苗會(huì)悶軟、變質(zhì)和發(fā)芽。

土豆：喜低溫，宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的淀粉含量會(huì)降低，還會(huì)發(fā)芽。東莞蔬菜配送除了要低溫保存外，還要保持土豆的干燥，以防霉?fàn)€。

蓮藕：東莞蔬菜配送用清水洗凈泥土，放入浸泡在水中，每1～2天換一次水，冬季保持水不結(jié)冰為好。

大蒜：將好蒜裝入塑料袋內(nèi)封緊，放在室內(nèi)，東莞蔬菜配送每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)有干癟的蒜及時(shí)拿出來。